千疋屋 ゼリー 店舗

1881年に創業したフルーツ専門店の老舗「京橋千疋屋」。その中でもフルーツデザートの看板商品にして店頭で一日に5,000個も売れるという超人気ゼリーがこちらの「自家製くりぬきゼリー」です。青果物や水産物を扱う京都市中央卸売市場の仲卸業務などを手掛ける会社が1974年にオープンしたフルーツパーラーの看板商品です。果物をくりぬいて果汁を利用して作られたゼリーです。ホイップした生クリームをのせて食べると柑橘系の酸味と甘みと生クリームの豊かさが口の中に広がって、絶妙な味わいです。完熟果実を使用し、手作業にこだわって作ったちゅうちゅうゼリーは、もはや果実そのものの味。コクのあるまったりとした、なんともいえない不思議な食感。香り、味、酸味のバランスが優れている。凍らせてもいい。